Mäsiareň & Reštaurácia & Catering
O našej farme
Na farme chováme približne 1000 kusov hovädzieho dobytka a asi 150 ošípaných. Vlastníme aj mäsorozrábku, kde tradičnými receptúrami vyrábame približne 60 druhov výrobkov, ako sú klobásy, párky, šunky a sušené mäso, ale aj vyzreté steaky.
Snažíme sa, aby sme do výrobkov nepridávali žiadne “éčka” alebo divoké konzervanty. Vyrábame šunky starými spôsobmi, ktoré možno nepútajú pozornosť farebnosťou, ale sú to poctivé tradičné výrobky z čistého mäsa. Sú vhodné pre deti a dojčiace matky… Nevýhodou je krátka záruka a obmedzená doba spotreby.
Catering
Plánujete svadbu, oslavu narodenín, firemú akciu, alebo len malé rodinné posedenie? Zabezpečíme aby Vaša oslava bola jedinečná a nezabudnuteľná.
Ponúkame kompletné cateringové služby na mieru pre každého zákazníka.
Sme to, čo jeme. Preto je pre nás kvalita prvoradá.
Za príbehom a vznikom našej mäsiarne stojí jedna jednoduchá myšlienka – priniesť do nášho mesta (v podstate na Slovensko) niečo úplne nové – koncept mäsiarne ktorej široko ďaleko niet. Mali sme víziu o prevádzke, kde si budete môcť kúpiť mäsko v BIO kvalite z našej farmy v Partizánskej Ľupči, kde si budete môcť kúpiť svetové steaky najvyššej kvality a ako bonus – kde vám vami vybrané steaky priamo ugrilujeme. Mali sme sen o prevádzke kde si budete môcť zakúpiť komplet vybavenie na varenie alebo grilovanie – od mäska, cez koreniny, prémiové mlynčeky, profesionálne nože, domáce cestoviny až po víno… Vyšperkovali sme to na takú úroveň, že pre vás denne varíme čerstvé denné menu pozostávajúce z polievok a viacerých druhov hlavného jedla – samozrejme z nášho farmárskeho mäska. Sen sa stal skutočnosťou a naša Mäsiareň je pre vás otvorená na Starej tržnici 🙂
Mäsiareň & Reštaurácia & Catering
Sme to, čo jeme. Preto je pre nás kvalita prvoradá.
Za príbehom a vznikom našej mäsiarne stojí jedna jednoduchá myšlienka – priniesť do nášho mesta (v podstate na Slovensko) niečo úplne nové – koncept mäsiarne ktorej široko ďaleko niet. Mali sme víziu o prevádzke, kde si budete môcť kúpiť mäsko v BIO kvalite z našej farmy v Partizánskej Ľupči, kde si budete môcť kúpiť svetové steaky najvyššej kvality a ako bonus – kde vám vami vybrané steaky priamo ugrilujeme. Mali sme sen o prevádzke kde si budete môcť zakúpiť komplet vybavenie na varenie alebo grilovanie – od mäska, cez koreniny, prémiové mlynčeky, profesionálne nože, domáce cestoviny až po víno… Vyšperkovali sme to na takú úroveň, že pre vás denne varíme čerstvé denné menu pozostávajúce z polievok a viacerých druhov hlavného jedla – samozrejme z nášho farmárskeho mäska. Sen sa stal skutočnosťou a naša Mäsiareň je pre vás otvorená na Starej tržnici 🙂
O našej farme
Na farme chováme približne 1000 kusov hovädzieho dobytka a asi 150 ošípaných. Vlastníme aj mäsorozrábku, kde tradičnými receptúrami vyrábame približne 60 druhov výrobkov, ako sú klobásy, párky, šunky a sušené mäso, ale aj vyzreté steaky.
Snažíme sa, aby sme do výrobkov nepridávali žiadne “éčka” alebo divoké konzervanty. Vyrábame šunky starými spôsobmi, ktoré možno nepútajú pozornosť farebnosťou, ale sú to poctivé tradičné výrobky z čistého mäsa. Sú vhodné pre deti a dojčiace matky… Nevýhodou je krátka záruka a obmedzená doba spotreby.
Catering
Plánujete svadbu, oslavu narodenín, firemú akciu, alebo len malé rodinné posedenie? Zabezpečíme aby Vaša oslava bola jedinečná a nezabudnuteľná.
Ponúkame kompletné cateringové služby na mieru pre každého zákazníka.
Menu
Objednať online
Plemená na našej farme
Black Angus
Aberdeen-anguský dobytok je mäsové plemeno hovädzieho dobytka typické bezrohostí a plášťovým sfarbením, zvieratá sú jednoliato čierna alebo červenohnedá. Je to jedno z najviac chovaných mäsových plemien na svete.
Charolais
Charolaiský dobytok je mohutné mäsové plemeno hovädzieho dobytka pôvodom z Charolles vo Francúzsku. Je to plemeno s vynikajúcou zmasilosťou a jatočnou výťažnosťou, jeho slabinou je naopak väčšie percento ťažkých pôrodov.
Limousina
Limousinský dobytok, po slovensky tiež „limuzín“, je mäsové plemeno hovädzieho dobytka pochádzajúce zo stredného Francúzska. V krajine pôvodu je druhým najpočetnejšie chovaným mäsovým plemenom. Je chovaný tiež v Česku, kde sa uplatňuje predovšetkým v úžitkovom krížení
Slovenský strakatý
Slovenský strakatý dobytok je plemeno s kombinovanou úžitkovosťou. V praxi to znamená, že zvieratá dosahujú vyrovnanú mäsovú aj mliekovú úžitkovosť. Dobytok vznikol krížením pôvodných plemien – sivohnedého karpatského a červeného dobytka s prímesou stepného dobytka, s bernským a simentálskym plemenom.
To najlepšie zo sveta
Ribeye - Uruguaj
Filet mignon - Uruguay, Brazília
Flank steak - USA
Tomahawk - Írsko
Čo máme nové?
STRIPLOIN na piatoček 🔥
Nie je to najjemnejší steak.
A práve preto je dobrý.
Má štruktúru, výraznú chuť a tuk, ktorý robí presne to, čo má – drží šťavnatosť. 😎⛵️🌊
Priatelia, ĎAKUJEME 🔥
Vypredali ste aj našu „extra“ školu grilovania 😎💋
To znamená jediné 👉
všetky termíny školy grilovania do leta sú už PLNE OBSADENÉ 💥
Toto nie je „čo budeme grilovať“
Toto je toto MUSÍ byť na grile 🥩🔥
Hovädzia sviečkovica z Uruguaya – mäso z voľne pasúcich sa zvierat, ktoré rastú prirodzene na pastvinách. Práve preto má jemnú štruktúru, výbornú chuť a prirodzenú šťavnatosť.
👉 Sviečkovica je najjemnejšia časť hovädzieho – minimum tuku, maximum chuti. 😎
Nátierka z bravčovej masti 🐷
Niektoré klasiky musia ostať nezmené a to je naše heslo.Ak túto nátierku donesieš svojmu dedkovi, povie ti jediné - Takto má vyzerať poriadna nátierka 😎
Hľadáte údené na Veľkú noc? 🐣🥩
U nás ste správne ❤️🔥
Počas sviatkov máme otvorené v klasických otváracích hodinách – v piatok aj sobotu do 20:30 🕘
Takže všetko na sviatočný stôl stihnete bez stresu 😉
Čaká vás farmárske mäsko, poctivé mäsové výrobky aj svetové steaky 🥩✨
Tešíme sa na vás 🧡
Blog
Recept na BBQ omáčku od Aarona Franklina
Kontakt
Právne informácie
Otváracie hodiny