Mäsiareň & Reštaurácia & Catering
O našej farme
Na farme chováme približne 1000 kusov hovädzieho dobytka a asi 150 ošípaných. Vlastníme aj mäsorozrábku, kde tradičnými receptúrami vyrábame približne 60 druhov výrobkov, ako sú klobásy, párky, šunky a sušené mäso, ale aj vyzreté steaky.
Snažíme sa, aby sme do výrobkov nepridávali žiadne „éčka“ alebo divoké konzervanty. Vyrábame šunky starými spôsobmi, ktoré možno nepútajú pozornosť farebnosťou, ale sú to poctivé tradičné výrobky z čistého mäsa. Sú vhodné pre deti a dojčiace matky… Nevýhodou je krátka záruka a obmedzená doba spotreby.
Catering
Plánujete svadbu, oslavu narodenín, firemú akciu, alebo len malé rodinné posedenie? Zabezpečíme aby Vaša oslava bola jedinečná a nezabudnuteľná.
Ponúkame kompletné cateringové služby na mieru pre každého zákazníka.
Sme to, čo jeme. Preto je pre nás kvalita prvoradá.
Za príbehom a vznikom našej mäsiarne stojí jedna jednoduchá myšlienka – priniesť do nášho mesta (v podstate na Slovensko) niečo úplne nové – koncept mäsiarne ktorej široko ďaleko niet. Mali sme víziu o prevádzke, kde si budete môcť kúpiť mäsko v BIO kvalite z našej farmy v Partizánskej Ľupči, kde si budete môcť kúpiť svetové steaky najvyššej kvality a ako bonus – kde vám vami vybrané steaky priamo ugrilujeme. Mali sme sen o prevádzke kde si budete môcť zakúpiť komplet vybavenie na varenie alebo grilovanie – od mäska, cez koreniny, prémiové mlynčeky, profesionálne nože, domáce cestoviny až po víno… Vyšperkovali sme to na takú úroveň, že pre vás denne varíme čerstvé denné menu pozostávajúce z polievok a viacerých druhov hlavného jedla – samozrejme z nášho farmárskeho mäska. Sen sa stal skutočnosťou a naša Mäsiareň je pre vás otvorená na Starej tržnici 🙂
Mäsiareň & Reštaurácia & Catering
Sme to, čo jeme. Preto je pre nás kvalita prvoradá.
Za príbehom a vznikom našej mäsiarne stojí jedna jednoduchá myšlienka – priniesť do nášho mesta (v podstate na Slovensko) niečo úplne nové – koncept mäsiarne ktorej široko ďaleko niet. Mali sme víziu o prevádzke, kde si budete môcť kúpiť mäsko v BIO kvalite z našej farmy v Partizánskej Ľupči, kde si budete môcť kúpiť svetové steaky najvyššej kvality a ako bonus – kde vám vami vybrané steaky priamo ugrilujeme. Mali sme sen o prevádzke kde si budete môcť zakúpiť komplet vybavenie na varenie alebo grilovanie – od mäska, cez koreniny, prémiové mlynčeky, profesionálne nože, domáce cestoviny až po víno… Vyšperkovali sme to na takú úroveň, že pre vás denne varíme čerstvé denné menu pozostávajúce z polievok a viacerých druhov hlavného jedla – samozrejme z nášho farmárskeho mäska. Sen sa stal skutočnosťou a naša Mäsiareň je pre vás otvorená na Starej tržnici 🙂
O našej farme
Na farme chováme približne 1000 kusov hovädzieho dobytka a asi 150 ošípaných. Vlastníme aj mäsorozrábku, kde tradičnými receptúrami vyrábame približne 60 druhov výrobkov, ako sú klobásy, párky, šunky a sušené mäso, ale aj vyzreté steaky.
Snažíme sa, aby sme do výrobkov nepridávali žiadne „éčka“ alebo divoké konzervanty. Vyrábame šunky starými spôsobmi, ktoré možno nepútajú pozornosť farebnosťou, ale sú to poctivé tradičné výrobky z čistého mäsa. Sú vhodné pre deti a dojčiace matky… Nevýhodou je krátka záruka a obmedzená doba spotreby.
Catering
Plánujete svadbu, oslavu narodenín, firemú akciu, alebo len malé rodinné posedenie? Zabezpečíme aby Vaša oslava bola jedinečná a nezabudnuteľná.
Ponúkame kompletné cateringové služby na mieru pre každého zákazníka.
Menu
Plemená na našej farme
Black Angus
Aberdeen-anguský dobytok je mäsové plemeno hovädzieho dobytka typické bezrohostí a plášťovým sfarbením, zvieratá sú jednoliato čierna alebo červenohnedá. Je to jedno z najviac chovaných mäsových plemien na svete.
Charolais
Charolaiský dobytok je mohutné mäsové plemeno hovädzieho dobytka pôvodom z Charolles vo Francúzsku. Je to plemeno s vynikajúcou zmasilosťou a jatočnou výťažnosťou, jeho slabinou je naopak väčšie percento ťažkých pôrodov.
Limousina
Limousinský dobytok, po slovensky tiež „limuzín“, je mäsové plemeno hovädzieho dobytka pochádzajúce zo stredného Francúzska. V krajine pôvodu je druhým najpočetnejšie chovaným mäsovým plemenom. Je chovaný tiež v Česku, kde sa uplatňuje predovšetkým v úžitkovom krížení
Slovenský strakatý
Slovenský strakatý dobytok je plemeno s kombinovanou úžitkovosťou. V praxi to znamená, že zvieratá dosahujú vyrovnanú mäsovú aj mliekovú úžitkovosť. Dobytok vznikol krížením pôvodných plemien – sivohnedého karpatského a červeného dobytka s prímesou stepného dobytka, s bernským a simentálskym plemenom.
To najlepšie zo sveta
Ribeye - Uruguaj
Filet mignon - Uruguay, Brazília
Flank steak - USA
Tomahawk - Írsko
Čo máme nové?
Utorky sú u nás vždy divoké 😅 Ráno prichádza závoz čerstvého mäska z našej farmy, do toho varíme, porcujeme objednávku najdrahšieho mäsa na svete ... Varíme poriadny, domáci vývar na zajtra... 😉🇸🇰😎
Priatelia, hľadáme si kamoša do teamu 🤠
Za zdieľanie budeme vďační, volajte, píšte, faxujte ...😃🙃
Chceš prácu, kde sa nenudíš, zarobíš a ešte sa aj dobre naješ?
Čo ťa čaká?
Predaj mäsa & mäsových výrobkov
Obsluha zákazníkov & blokovanie na pokladni
Cez sezónu zábava v stánkoch
– predaj, grilovanie & akcie na Starej tržnici!
Čo ponúkame?
✅ Zaujímavý plat + jedlo ZADARMO
📞+421 908 042 965
🔥 Farmárska jaternica – poctivá chuť tradičného remesla! 🔥
Nie je jaternica ako jaternica! Naša farmárska jaternica je vyrobená podľa starých receptúr, s poctivou ručnou prácou a mäso pochádza priamo z našej farmy v Partizánskej Ľupči. Žiadne umelé prísady, len kvalitné mäso, ryža, voňavé korenie a poriadna dávka tradície.
✅ Pravá gazdovská chuť – ako z domácej zabíjačky
✅ Bez zbytočných éčok – len poctivé suroviny
✅ Perfektná na opekanie, pečenie či varenie
Ak chceš ochutnať jaternicu, ktorá ťa vráti do detských čias na dedine, naša farmárska jaternica je presne pre teba! 😉🔥
🥩 Hovädzie pastrami – Majstrovské dielo chuti! 🔥
Predstav si dokonale vyzreté hovädzie mäso, ktoré prešlo pomalým nakladaním v zmesi korenín, dlhým údením na drevených štiepkach a jemným parením, aby získalo neuveriteľnú šťavnatosť a intenzívnu chuť.
✅ Tradičný remeselný proces – precízne nakladané, údené a dusené pre dokonalú textúru.
✅ Bohatá, korenistá a jemne údená chuť – ideálna do sendvičov, na tanier alebo len tak na tenké plátky.
✅ Perfektné pre skutočných gurmánov – vychutnaj si ho s horčicou, kyslou uhorkou a chrumkavým chlebom.
🔥 Naše hovädzie pastrami je poctivá delikatesa s nezameniteľným charakterom. Kto raz ochutná, už nikdy nebude chcieť obyčajnú šunku!
📍 Dostupné v našej mäsiarni – ochutnaj autentickú chuť pastrami!
Dnes k nám prišiel jeden pán na obed... Dal si najskôr polievku, ktorú celú zjedol... Po minúte si bol ešte z pultu vybrať našu nakrájanú údenú bravčovú krkovičku... Sadol si, otvoril si balíček, doniesli sme mu tanier, zapol si na mobile F1 a takto si vychutnal zvyšok obedovej prestávky 🙃
Toto je náš koncept - možnosť vychutnať si naše farmárske jedlo priamo u nás... A hoc aj priamo z pultu 😎
Uruguayská sviečkovica – láska na prvý rez! ❤️🥩
Toto mäso je čistá dokonalosť! Jemné, šťavnaté, s krásnou štruktúrou – presne také, aké má byť, keď si chcete dopriať naozaj dobrý steak. 🤤🔥
Ak raz ochutnáte, nebudete chcieť nič iné. Pretože dobré mäso nie je len o chuti, ale aj o zážitku. 🍽️✨
Tak čo, už viete, čo si dáte na večeru? 😏 U nás v Mäsiarni vám s výberom radi poradíme! 👌🥩
Poctivý základ pre dokonalý vývar! 🍲
Naša mrazená hovädzia polievková zmes pochádza priamo z našej farmy v Partizánskej Ľupči, kde dbáme na kvalitu, prirodzené krmivo a pohodu našich zvierat. Obsahuje starostlivo vybrané časti hovädzieho mäsa a kostí, ktoré dodajú vášmu vývaru tú pravú silu, plnú chuť a vôňu, akú si pamätáte od babičky.
📍 Bez kompromisov – len kvalitné mäso a kosti z vlastného chovu
🔥 Perfektný základ pre vývar, omáčky aj polievky
❄️ Šokovo mrazené pre zachovanie čerstvosti a živín
Vychutnajte si skutočne poctivý vývar bez umelých dochucovadiel – len čistá príroda na tanieri!
Blog
Recept na BBQ omáčku od Aarona Franklina
Kontakt
Právne informácie
Otváracie hodiny