Mäsiareň & Reštaurácia & Catering
O našej farme
Na farme chováme približne 1000 kusov hovädzieho dobytka a asi 150 ošípaných. Vlastníme aj mäsorozrábku, kde tradičnými receptúrami vyrábame približne 60 druhov výrobkov, ako sú klobásy, párky, šunky a sušené mäso, ale aj vyzreté steaky.
Snažíme sa, aby sme do výrobkov nepridávali žiadne “éčka” alebo divoké konzervanty. Vyrábame šunky starými spôsobmi, ktoré možno nepútajú pozornosť farebnosťou, ale sú to poctivé tradičné výrobky z čistého mäsa. Sú vhodné pre deti a dojčiace matky… Nevýhodou je krátka záruka a obmedzená doba spotreby.
Catering
Plánujete svadbu, oslavu narodenín, firemú akciu, alebo len malé rodinné posedenie? Zabezpečíme aby Vaša oslava bola jedinečná a nezabudnuteľná.
Ponúkame kompletné cateringové služby na mieru pre každého zákazníka.
Sme to, čo jeme. Preto je pre nás kvalita prvoradá.
Za príbehom a vznikom našej mäsiarne stojí jedna jednoduchá myšlienka – priniesť do nášho mesta (v podstate na Slovensko) niečo úplne nové – koncept mäsiarne ktorej široko ďaleko niet. Mali sme víziu o prevádzke, kde si budete môcť kúpiť mäsko v BIO kvalite z našej farmy v Partizánskej Ľupči, kde si budete môcť kúpiť svetové steaky najvyššej kvality a ako bonus – kde vám vami vybrané steaky priamo ugrilujeme. Mali sme sen o prevádzke kde si budete môcť zakúpiť komplet vybavenie na varenie alebo grilovanie – od mäska, cez koreniny, prémiové mlynčeky, profesionálne nože, domáce cestoviny až po víno… Vyšperkovali sme to na takú úroveň, že pre vás denne varíme čerstvé denné menu pozostávajúce z polievok a viacerých druhov hlavného jedla – samozrejme z nášho farmárskeho mäska. Sen sa stal skutočnosťou a naša Mäsiareň je pre vás otvorená na Starej tržnici 🙂
Mäsiareň & Reštaurácia & Catering
Sme to, čo jeme. Preto je pre nás kvalita prvoradá.
Za príbehom a vznikom našej mäsiarne stojí jedna jednoduchá myšlienka – priniesť do nášho mesta (v podstate na Slovensko) niečo úplne nové – koncept mäsiarne ktorej široko ďaleko niet. Mali sme víziu o prevádzke, kde si budete môcť kúpiť mäsko v BIO kvalite z našej farmy v Partizánskej Ľupči, kde si budete môcť kúpiť svetové steaky najvyššej kvality a ako bonus – kde vám vami vybrané steaky priamo ugrilujeme. Mali sme sen o prevádzke kde si budete môcť zakúpiť komplet vybavenie na varenie alebo grilovanie – od mäska, cez koreniny, prémiové mlynčeky, profesionálne nože, domáce cestoviny až po víno… Vyšperkovali sme to na takú úroveň, že pre vás denne varíme čerstvé denné menu pozostávajúce z polievok a viacerých druhov hlavného jedla – samozrejme z nášho farmárskeho mäska. Sen sa stal skutočnosťou a naša Mäsiareň je pre vás otvorená na Starej tržnici 🙂
O našej farme
Na farme chováme približne 1000 kusov hovädzieho dobytka a asi 150 ošípaných. Vlastníme aj mäsorozrábku, kde tradičnými receptúrami vyrábame približne 60 druhov výrobkov, ako sú klobásy, párky, šunky a sušené mäso, ale aj vyzreté steaky.
Snažíme sa, aby sme do výrobkov nepridávali žiadne “éčka” alebo divoké konzervanty. Vyrábame šunky starými spôsobmi, ktoré možno nepútajú pozornosť farebnosťou, ale sú to poctivé tradičné výrobky z čistého mäsa. Sú vhodné pre deti a dojčiace matky… Nevýhodou je krátka záruka a obmedzená doba spotreby.
Catering
Plánujete svadbu, oslavu narodenín, firemú akciu, alebo len malé rodinné posedenie? Zabezpečíme aby Vaša oslava bola jedinečná a nezabudnuteľná.
Ponúkame kompletné cateringové služby na mieru pre každého zákazníka.
Menu
Objednať online
Plemená na našej farme
Black Angus
Aberdeen-anguský dobytok je mäsové plemeno hovädzieho dobytka typické bezrohostí a plášťovým sfarbením, zvieratá sú jednoliato čierna alebo červenohnedá. Je to jedno z najviac chovaných mäsových plemien na svete.
Charolais
Charolaiský dobytok je mohutné mäsové plemeno hovädzieho dobytka pôvodom z Charolles vo Francúzsku. Je to plemeno s vynikajúcou zmasilosťou a jatočnou výťažnosťou, jeho slabinou je naopak väčšie percento ťažkých pôrodov.
Limousina
Limousinský dobytok, po slovensky tiež „limuzín“, je mäsové plemeno hovädzieho dobytka pochádzajúce zo stredného Francúzska. V krajine pôvodu je druhým najpočetnejšie chovaným mäsovým plemenom. Je chovaný tiež v Česku, kde sa uplatňuje predovšetkým v úžitkovom krížení
Slovenský strakatý
Slovenský strakatý dobytok je plemeno s kombinovanou úžitkovosťou. V praxi to znamená, že zvieratá dosahujú vyrovnanú mäsovú aj mliekovú úžitkovosť. Dobytok vznikol krížením pôvodných plemien – sivohnedého karpatského a červeného dobytka s prímesou stepného dobytka, s bernským a simentálskym plemenom.
To najlepšie zo sveta
Ribeye - Uruguaj
Filet mignon - Uruguay, Brazília
Flank steak - USA
Tomahawk - Írsko
Čo máme nové?
Dobrý obed, čo poviete?🤤😉
Tomahawk z Írska, Porterhouse z USA a náš farmársky T-Bone 🤌🏼
Niekedy si treba dopriať a potešiť chuťové poháriky 😎
🔥 Marinovaná bravčová krkovička 🔥
Šťavnatá bravčová krkovička naložená v prémiovom korení od Yogiho – majstra na dochucovanie!
Táto marináda (zmesové korenie Grill Byll) je zložená z prvotriednych surovín a bez zbytočných chemikálií – vytvorená tak, aby zvýraznila chuť mäsa a dokonale ladila s grilom či panvicou.
🌿 Kvalita, ktorú cítiš už pri prvom súste.
Vhodná na grilovačky, letné posedenia aj nedeľný obed. Stačí hodiť na gril a úspech je zaručený!
146 najlepších reštaurácii na Slovensku... A Mäsiareň medzi nimi 😉😎 Denné menu z farmárskeho mäsa s pôvodom, ktorý poznáš 🌿
Naša farma sa nachádza v Partizánskej Ľupči a iné mäso u nás na tanier nedostaneš 😉
@gaultmillau_slovakia
Aj takto môže vyzerať tvoja narodeninová oslava 🙌🥳🎈
V pohodlí tvojho domova - tam, kde to máš najradšej, v spoločnosti správnych ľudí a prémiového mäsa z celého sveta 🌍🥩✨
Zážitky sa vytvárajú aj takýmto spôsobom 🤤
✨NOVINKA✨
Natierka z údeného mäsa 🔥🤩
Naša natierka z údeného mäsa je vyrobená podľa overenej receptúry z kvalitného bravčového mäsa, ktoré pochádza priamo z našej farmy. Mäso sa pomaly údi, aby získalo tú správnu vôňu a chuť, ktorá vás okamžite prenesie do starých dobrých čias.
Natierka je krémová, jemne korenená a ideálna na čerstvý chlieb či pečivo. Perfektná na raňajky, olovrant alebo na chuťovku k večernému vínu.
Vyrobená s láskou, bez zbytočných prídavkov a konzervantov. ♥️
My grilujeme, vy oslavujete. 🔥
Privátny catering priamo u vás – doma, na záhrade, kdekoľvek si poviete.
Šťavnaté steaky, marinované mäso, grilované dobroty… všetko podľa vašej chuti.
Menu vám zostavíme na mieru podľa vašich požiadaviek 😎😉
Vy oslavujete. My sa postaráme o všetko ostatné. Profesionálne, poctivo, s chuťou. 🍽️✨
Blog
Recept na BBQ omáčku od Aarona Franklina
Kontakt
Právne informácie
Otváracie hodiny