Mäsiareň & Reštaurácia & Catering
O našej farme
Na farme chováme približne 1000 kusov hovädzieho dobytka a asi 150 ošípaných. Vlastníme aj mäsorozrábku, kde tradičnými receptúrami vyrábame približne 60 druhov výrobkov, ako sú klobásy, párky, šunky a sušené mäso, ale aj vyzreté steaky.
Snažíme sa, aby sme do výrobkov nepridávali žiadne „éčka“ alebo divoké konzervanty. Vyrábame šunky starými spôsobmi, ktoré možno nepútajú pozornosť farebnosťou, ale sú to poctivé tradičné výrobky z čistého mäsa. Sú vhodné pre deti a dojčiace matky… Nevýhodou je krátka záruka a obmedzená doba spotreby.
Catering
Plánujete svadbu, oslavu narodenín, firemú akciu, alebo len malé rodinné posedenie? Zabezpečíme aby Vaša oslava bola jedinečná a nezabudnuteľná.
Ponúkame kompletné cateringové služby na mieru pre každého zákazníka.
Sme to, čo jeme. Preto je pre nás kvalita prvoradá.
Za príbehom a vznikom našej mäsiarne stojí jedna jednoduchá myšlienka – priniesť do nášho mesta (v podstate na Slovensko) niečo úplne nové – koncept mäsiarne ktorej široko ďaleko niet. Mali sme víziu o prevádzke, kde si budete môcť kúpiť mäsko v BIO kvalite z našej farmy v Partizánskej Ľupči, kde si budete môcť kúpiť svetové steaky najvyššej kvality a ako bonus – kde vám vami vybrané steaky priamo ugrilujeme. Mali sme sen o prevádzke kde si budete môcť zakúpiť komplet vybavenie na varenie alebo grilovanie – od mäska, cez koreniny, prémiové mlynčeky, profesionálne nože, domáce cestoviny až po víno… Vyšperkovali sme to na takú úroveň, že pre vás denne varíme čerstvé denné menu pozostávajúce z polievok a viacerých druhov hlavného jedla – samozrejme z nášho farmárskeho mäska. Sen sa stal skutočnosťou a naša Mäsiareň je pre vás otvorená na Starej tržnici 🙂
Mäsiareň & Reštaurácia & Catering
Sme to, čo jeme. Preto je pre nás kvalita prvoradá.
Za príbehom a vznikom našej mäsiarne stojí jedna jednoduchá myšlienka – priniesť do nášho mesta (v podstate na Slovensko) niečo úplne nové – koncept mäsiarne ktorej široko ďaleko niet. Mali sme víziu o prevádzke, kde si budete môcť kúpiť mäsko v BIO kvalite z našej farmy v Partizánskej Ľupči, kde si budete môcť kúpiť svetové steaky najvyššej kvality a ako bonus – kde vám vami vybrané steaky priamo ugrilujeme. Mali sme sen o prevádzke kde si budete môcť zakúpiť komplet vybavenie na varenie alebo grilovanie – od mäska, cez koreniny, prémiové mlynčeky, profesionálne nože, domáce cestoviny až po víno… Vyšperkovali sme to na takú úroveň, že pre vás denne varíme čerstvé denné menu pozostávajúce z polievok a viacerých druhov hlavného jedla – samozrejme z nášho farmárskeho mäska. Sen sa stal skutočnosťou a naša Mäsiareň je pre vás otvorená na Starej tržnici 🙂
O našej farme
Na farme chováme približne 1000 kusov hovädzieho dobytka a asi 150 ošípaných. Vlastníme aj mäsorozrábku, kde tradičnými receptúrami vyrábame približne 60 druhov výrobkov, ako sú klobásy, párky, šunky a sušené mäso, ale aj vyzreté steaky.
Snažíme sa, aby sme do výrobkov nepridávali žiadne „éčka“ alebo divoké konzervanty. Vyrábame šunky starými spôsobmi, ktoré možno nepútajú pozornosť farebnosťou, ale sú to poctivé tradičné výrobky z čistého mäsa. Sú vhodné pre deti a dojčiace matky… Nevýhodou je krátka záruka a obmedzená doba spotreby.
Catering
Plánujete svadbu, oslavu narodenín, firemú akciu, alebo len malé rodinné posedenie? Zabezpečíme aby Vaša oslava bola jedinečná a nezabudnuteľná.
Ponúkame kompletné cateringové služby na mieru pre každého zákazníka.
Menu
Plemená na našej farme
Black Angus
Aberdeen-anguský dobytok je mäsové plemeno hovädzieho dobytka typické bezrohostí a plášťovým sfarbením, zvieratá sú jednoliato čierna alebo červenohnedá. Je to jedno z najviac chovaných mäsových plemien na svete.
Charolais
Charolaiský dobytok je mohutné mäsové plemeno hovädzieho dobytka pôvodom z Charolles vo Francúzsku. Je to plemeno s vynikajúcou zmasilosťou a jatočnou výťažnosťou, jeho slabinou je naopak väčšie percento ťažkých pôrodov.
Limousina
Limousinský dobytok, po slovensky tiež „limuzín“, je mäsové plemeno hovädzieho dobytka pochádzajúce zo stredného Francúzska. V krajine pôvodu je druhým najpočetnejšie chovaným mäsovým plemenom. Je chovaný tiež v Česku, kde sa uplatňuje predovšetkým v úžitkovom krížení
Slovenský strakatý
Slovenský strakatý dobytok je plemeno s kombinovanou úžitkovosťou. V praxi to znamená, že zvieratá dosahujú vyrovnanú mäsovú aj mliekovú úžitkovosť. Dobytok vznikol krížením pôvodných plemien – sivohnedého karpatského a červeného dobytka s prímesou stepného dobytka, s bernským a simentálskym plemenom.
To najlepšie zo sveta
Ribeye - Uruguaj
Filet mignon - Uruguay, Brazília
Flank steak - USA
Tomahawk - Írsko
Čo máme nové?
Každá dobrá klobása, ženské oči rozjasá 😅🥰 ...Nezabúdajte 😉
Na Valentína u nás každá žena dostane klobásu zadarmo a chlapi príďte na jedon večer 😎🤙🏼
Takto sa odchádza z Mäsiarne... 😎
S údeným hovädzím jazykom 😅
Údený hovädzí jazyk je delikatesa s jemnou textúrou a bohatou chuťou, ktorá si získala obľubu v tradičnej aj modernej gastronómii. Je bohatý na bielkoviny, železo a vitamíny skupiny B, ktoré podporujú tvorbu červených krviniek a celkovú regeneráciu organizmu.
Vďaka svojej šťavnatej štruktúre sa skvele hodí na studené misy, do sendvičov, šalátov alebo s horčicou a chrenom ako tradičná pochúťka. Jeho jemné údenie dodáva jedinečnú arómu, ktorá zvýrazňuje prirodzenú chuť mäsa.
Priatelia, stálu ponuku denného menu u nás nájdete vždy.
Okrem stálej ponuky u nás nájdete aj dennú ponuku, ktorá sa každý deň mení 😉
Domáce slepice a kurence 👨🏼🌾🐓
Áno, priatelia, máme v ponuke aj hydinu 🐓
A áno, samozrejme, že je 🇸🇰
@farmalucnydvor 👨🏼🌾
Dostupné vždy do vypredania 😎
Naša domáca farmárska huspenina mizne rýchlejšie než horúce rožky! Tak si ju nenechajte ujsť, lebo o chvíľu budú zas len prázdne pulty a slzičky v očiach. 🥹😉
Dnes uvarená, zajtra vytuhnutá, vo štvrtok si môžte pýtať 😎
🥩 Steakové kráľovstvo – miesto, kde si každý steakový nadšenec príde na svoje! 👑
Máme tu všetko – od poctivého slovenského prime ribu až po legendárne japonské Wagyu A5. Každý kus mäsa starostlivo vyberáme, aby ste si mohli vychutnať to najlepšie z najlepšieho.
A k dobrému steaku patrí aj pohár vína alebo niečo ostrejšie. 🍷🥃 Tak sa zastavte, dajte si niečo fajnové a vychutnajte si atmosféru nášho steakového kráľovstva.
Ktorý steak je váš favorit? 👇
#steakovékráľovstvo #dobrémäso #mäsozfarmy #steakujeme
Náš prvý týždeň v tomto roku máme za nami 🕶️
Vykúpili ste nás, ďakujeme ♥️🔥
Vidíme sa v utorok ✨😉
NEZVLÁDLI SME TO.....
Posledný týždeň nám inbox zhorel😅 🔥 Nemáte mäso, chýbajú vám naše obedy, držková, už aj tú jaternicu by ste si dali... "A nemôžte otvoriť skôr?" 🫣😂
Mali sme otvárať 27.1. ale tieto tlaky nezvládame a teda otvoríme pre vás o týdeň skôr ...
Vidíme sa 21.1. 2025, chystajte doma chladničky 😃😎
Blog
Recept na BBQ omáčku od Aarona Franklina
Kontakt
Právne informácie
Otváracie hodiny